年夜饭吃什么这5道菜好看好吃又好做，别错过，学会过年露一手 一“花开富贵”蒜蓉粉丝，加上围成花形状的大虾，好看又好吃，还有营养，花开吉祥，富贵满堂过大年食材虾粉丝大蒜生姜青椒红辣椒食盐；1传统年夜饭通常情况下是四道凉菜八道热菜四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择而八道热菜则一般是四荤四素四道荤菜分别是鸡鸭鱼肉四道素菜分别是白菜芹菜韭菜和豆腐2传统年夜饭十二道菜的；年夜饭必备的家常菜如下1皮蛋豆腐 颜值高的下酒菜，皮蛋豆腐必须榜上有名豆腐的软嫩搭配皮蛋的鲜香，再加上特制的调料，吃起来清爽解腻，是老一辈最爱的下酒菜之一2糖醋排骨 糖醋排骨，一道老少皆宜的美味；3酱牛肉 冬天很冷，所以你需要多吃牛肉牛肉可以补气，滋养脾胃，强健筋骨，抵御寒冷为年夜饭准备一盘酱牛肉是最合适的选择可以提前一周准备好，放入冰箱冷藏需要的时候，直接切一盘就可以了，和一个蒜汁混在一起。
1五香熏鱼年年有余五香熏鱼寓意是年年有余，是非常好的寓意年夜饭上这凉菜也是不错的选择五香熏鱼是一道非常好吃的凉菜，五香熏鱼是江浙沪等地人爱吃的名菜五香熏鱼一般是用草鱼做成原料，经过腌制，烧制而成的；年夜饭一般有清蒸桂花鱼小鸡烧鲍鱼清炒西兰花白灼生菜清炒莴笋红烧猪蹄等1清蒸桂花鱼是一道以桂鱼作为主要食材，火腿冬笋香菇猪油为辅料，姜小葱盐味精黄酒醋为调料制作而成的一道家常菜；1饺子在北方年夜饭的重中之重是饺子，除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意饺子形似元宝，也有招财进宝的含义，寓意来年发大财2鸡肉吃鸡肉寓意有计，而且鸡；第二团团圆圆丸子年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，而丸子必不可少， 有着“团圆美满”的美好寓意 尤其是那道“四喜丸子”，分别寓意着福禄寿喜，绝对是年夜饭餐桌上必不可少的一道菜第；梅干菜扣肉好吃不油腻，寓意蒸蒸日上，年夜饭餐桌上不可少的一道菜 糖醋带鱼 食材带鱼生姜小葱鸡蛋淀粉盐酱油香醋料酒白糖胡椒粉 1把清洗干净的带鱼分成小段，加入3片生姜，食用盐，一瓶盖高度白酒，白酒。
年夜饭吃的要丰盛，不能缺少凉菜，好吃丰富又不怕凉的菜，第一梯队首选如下单盘选择凉拌酱油肉，凉拌猪肚，香肠切片，烧鸡整只，凉拌银耳拼盘选择凉拌藕片和焯水菠菜，水煮去壳发生 以上简直不要吃的太爽哦 一，凉拌酱牛肉片；除夕年夜饭必备的10道菜是1梅菜扣肉 梅菜扣肉是一道经典的菜，做好的梅菜扣肉肥而不腻，肉软烂非常的香，五花肉搭配梅菜的香味，放在饼里面，超好吃2蒸鱼 小的时候最常吃的就是油炸或者是红烧鱼，但是随着。
2红烧鱼年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意3口水鸡金鸡送福 之前就推荐过这道菜口水。
1鱼新年吃鱼，寓意年年有余在新的一年里，财源滚滚所得收入不仅可以满足日常所需，更能有所剩余鱼的做法有很多，可以红烧清蒸等，按各自的喜好来定而且，吃鱼多宝宝大脑发育也很有好处，鱼眼更是可以明目；年夜饭我最期待的就是粉蒸排骨，梅菜扣肉其中粉蒸排骨的骨头特别容易剥落，肉也是入口即化的，如果加上红薯一起蒸，还会有甜甜的味道，粉蒸排骨不会像粉蒸肉那么肥腻，没有腥味而且一口一块，软糯又有嚼劲其次是梅；猪蹄富含胶原蛋白，口感软糯鲜香，令人欲罢不能，且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意，所以年夜饭的餐桌必定少不了一道猪蹄大菜焖好的猪蹄软烂脱骨，吃起来肥而不腻鲜香味美，黄豆吸饱肉汁，软软糯糯非常下饭，吃着；1红烧鱼，红烧鱼预示着“年年有余”中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意2口水鸡，口水鸡预示着“金鸡。
做出来的年夜饭菜肴口味也有所不同，在这里我推荐的年夜饭必备的十二道菜是红烧鲫鱼白切鸡鱼香茄子梅菜扣肉凉拌青椒皮蛋红烧猪蹄韭黄炒蛋水煮肉片糖醋排骨土豆片腊肉花开富贵虾和八宝饭。